Nóż Kuchenny Tramuntana Decor Habitat Chef Stabilized Wood/Epoxy, VG10 Damascus (TK-CD02)

Tramuntana Decor Habitat Chef Stabilized Wood/Epoxy, VG10 Damascus to narzędzie klasy premium stworzone z myślą o profesjonalistach oraz pasjonatach kuchni, którzy oczekują najwyższej jakości zarówno pod względem funkcjonalnym, jak i estetycznym. Bazując na sprawdzonej geometrii noża szefa kuchni, model ten zapewnia pełną kontrolę nad cięciem – niezależnie od rodzaju składników czy techniki pracy. Rdzeń ostrza wykonano z wysokiej jakości stali VG10, gwarantującej długotrwałą ostrość oraz odporność na ścieranie i korozję. Zewnętrzne warstwy 67-warstwowego damastu wzmacniają konstrukcję głowni i tworzą charakterystyczny, dekoracyjny wzór, który wyróżnia każdy egzemplarz. Pełny, płaski szlif umożliwia równomierne rozprowadzanie nacisku i ogranicza przywieranie żywności. Dzięki odpowiedniemu wyważeniu, ostrze wspiera naturalny ruch dłoni w trakcie pracy i zapewnia wyjątkową płynność krojenia. Rękojeść została wykonana z połączenia drewna stabilizowanego i transparentnej żywicy epoksydowej, tworząc trwałą i estetyczną całość o unikalnym wzorze i odporności na wilgoć. Ergonomiczne profilowanie poprawia komfort użytkowania, a polerowany bolster zapewnia płynne przejście pomiędzy ostrzem a uchwytem oraz poprawia balans noża. Model CD02 to doskonały wybór dla osób, które oczekują od noża nie tylko efektywności, ale i mistrzowskiego wykonania.

VG-10 – gatunek wysokowęglowej nierdzewnej stopowej stali narzędziowej stworzonej specjalnie do wyrobu wysokogatunkowych ostrzy i noży. Receptura stali opracowana w Japonii przez Takefu Special Steel co. Ltd, której siedziba mieści się w Takefu, w Prefekturze Fukui. Początkowo wykorzystywana w produkcji noży kuchennych, szybko znalazła zastosowanie jako doskonały materiał na ostrza użytkowe. Ze względu na restrykcje w imporcie, niemal wszystkie noże ze stali VG-10 produkowane są w Seki w Japonii.

Głownia - na bazie klasycznego profilu chef, który gwarantuje wszechstronność i precyzję podczas codziennej pracy kuchennej. Rdzeń ze stali VG10 zapewnia wysoką twardość i odporność na ścieranie, a jednocześnie pozwala na wygodne ostrzenie. Otaczające go warstwy damastu nie tylko wzmacniają strukturę ostrza, ale nadają mu elegancki, falisty wzór charakterystyczny dla kucia wielowarstwowego. Szlif pełny płaski gwarantuje czystość linii cięcia i minimalny opór podczas pracy. Głownia została tak wyważona, by wspierać technikę cięcia kołyskowego oraz umożliwiać wygodne zgarnianie produktów z deski do naczynia. To rozwiązanie dopasowane do profesjonalnych potrzeb, ale dostępne także dla wymagających użytkowników domowych.

Drewno stabilizowane to drewno, które zostało poddane specjalnemu procesowi impregnacji, mającemu na celu wypełnienie jego porów i komórek żywicami syntetycznymi, najczęściej akrylowymi lub epoksydowymi. Proces ten polega na umieszczeniu drewna w komorze próżniowej, gdzie powietrze jest usuwane z jego struktury, a następnie na wtłoczeniu żywicy pod ciśnieniem. Po nasyceniu drewno jest utwardzane termicznie, co powoduje polimeryzację żywicy i jej trwałe związanie z włóknami drewna.

Rękojeść - łączy drewno stabilizowane z żywicą epoksydową, tworząc odporną na wilgoć i wysoce trwałą strukturę, która jednocześnie przyciąga wzrok unikalnym, organiczno-przejrzystym wzorem. Każdy egzemplarz ma niepowtarzalny układ barw i faktur, wynikający z naturalnych właściwości drewna i transparentności żywicy. Profil uchwytu został dopracowany pod kątem ergonomii – delikatne zaokrąglenia i odpowiednia szerokość wspierają naturalny chwyt i redukują zmęczenie dłoni podczas długotrwałej pracy. Polerowany bolster dopełnia całość, optymalizując balans i dodając nożowi wyrafinowanego charakteru. To rękojeść zaprojektowana z myślą o wygodzie, stylu i trwałości – element dopełniający wyjątkową jakość tego prestiżowego narzędzia kuchennego.

Dane techniczne:
Numer produktu: TK-CD02
Nazwa produktu: Chef Stabilized Wood/Epoxy, VG10 Damascus

Długość całkowita: 333.0 mm / 13.1"
Długość głowni: 206.0 mm / 8.11"
Grubość głowni: 2.2 mm / 0.09"
Długość rękojeści: 127.0 mm / 5.0"
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 196.0 g / 6.91 oz

Materiał głowni: VG-10 / 67-layer Damascus
Twardość głowni: b.d.
Szlif głowni: Full Flat
Wykończenie głowni: b.d.

Materiał rękojeści: Żywica / Drewno stabilizowane
Kolor wykończenie rękojeści: Blue / Brown

Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak

Designer: Decor Habitat
Marka: Tramuntana
Producent: Decor Habitat SL
Kraj pochodzenia: Hiszpania